Zilver   Goud   Platina   Sweet  

Platina

  • Coquille – crème van aardpeer – verse truffel
     
  • Geroosterde kreeft – gebrande sabayon van Old Amsterdam 
     
  • Bonbon van eendenrilette – PX sherry – schuim van Granny Smith – apple blossom
     
  • Koude bitterbal van lamsvlees – panade van hazelnoot – auberginecrème – bean blossom
     
  • Sushi van specerijennori – saffraanrijst – gember crème fraîche – sojakrokantje
          
Offerte aanvragen 
powered by Cuisine on tour